【沙嗲王】集團餐廳由鄭捷明先生於1991年創立，經營已有15年歷史。

• 1992【沙嗲王】首間店舖於港島北角開展其飲食企業，自創白咖喱，每月售出10噸真空處理之豬扒，成為【沙嗲王】生招牌。其後分店網絡不斷擴展，高峰期共有10間分店。但經歷9.11事件的衝擊後重新定位，集中旺區，關閉屋邨內之店舖。鄭先生明白到要【沙嗲王】追得上潮流，不僅用食物品質，衛生和服務，需進行大革新及新穎裝修來吸引一群年輕的客人。所以02年重新裝修、用新派設計如木製浴缸、監獄、馬槽、睡床及馬車輛椅等傢俱，店舖整體形象概念及裝修設計亦較為年輕化。獨特的裝修不單止吸引了【沙嗲王】過往擁護者的稱讚，同時也吸引不少的年輕客人光顧。

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